柠檬水的功效与作用

我国种植柠檬的历史十分的悠久,但是柠檬的种植面积和产量都不太大,主要集中在四川,重庆,广东,广西等地区,其中四川的柠檬比较多。

柠檬水的功效与作用

柠檬的营养十分的丰富,柠檬水中含有柠檬酸,维生素ACB1B2P及其他许多种维生素,柠檬中还含有钙,铁,磷,镁等多种矿物质元素。

柠檬水中的酸含量高达6%左右,柠檬的果皮,叶片和花中都含有香精油,柠檬的叶子中含油量达到了0.2%,花的含油量达到了0.1%左右,柠檬的全果含油量为0.5%左右,另外,柠檬的果皮中还含有类黄酮糖苷,果胶等,所以在制作柠檬水时,一般都是连同柠檬的果皮一起来泡。

柠檬的利用价值很高,柠檬的鲜果可以直接或是和糖渍以后切片泡水饮用,还可以用于烹饪,美容,除臭保鲜等。

柠檬可以作为加工原料,柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油,果胚可以生产果胶,橙皮苷,果胶也是生产糖果,蜜饯的重要原料,还可以用于生产治疗胃病,心血管病的药物,柠檬汁可以生产柠檬软饮料,柠檬茶和佐料,又可以生产果洒,果渣可以作为饮料或是肥料。

柠檬味酸、甘,性凉。归胃、肺经。

柠檬有着生津,止渴,解暑,和胃,安胎的作用。

柠檬汁的用法

柠檬可以绞汁饮或鲜食,适量。日常泡茶饮、水煎服或糖清食。

柠檬汁的使用注意事项

柠檬对于胃酸过多的人一般不宜食用。

柠檬有抗氧化作用,柠檬甲醇提取物对由NADPH-ADP诱导的大鼠肝微粒体脂质过氧化有抑制作用;柠檬中所含的咖啡酸有广泛的抗菌作用和收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的止血作用。

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