花卉的叶片为什么会有不同的颜色

花卉的叶片为什么会有不同的颜色

花卉叶片的颜色主要是由叶片细胞中所含有的叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素、花青素等植物色素决定的。叶绿素A呈蓝绿色,叶绿素B呈黄绿色,由于它们在不同花卉的叶绿体内含量不同,所以有的叶片呈现深绿色,有的则呈现淡绿色或草绿色。类胡萝卜素是使叶片呈现橙色的色源,花青素是使叶片呈现红色和蓝色的色源,叶黄素是使叶片呈现黄色的色源。绝大部分花卉的叶片表皮细胞中只含有叶绿素,所以叶片多呈现绿色。绿色是植物叶子的基本颜色,但详细观察则有嫩绿、浅绿、鲜绿、浓绿、黄绿、赤绿、褐绿、蓝绿、墨绿、暗绿等差别。而有些花卉叶片表皮细胞里含有大量的类胡萝卜素、花青素及叶黄素等色素,或者在叶片的某一部分含量很大,因此形成了彩叶。例如红叶莱蕉、红叶甜菜等观叶花卉,在它们的叶肉细胞内都含有花青素,因而整个叶片呈现红色;南天竹、红桑等的叶片在弱光下叶绿素合成多,在强光或低温条件下类胡萝卜素和花青素合成多,故放在半阴处培养叶色发绿,放在强光下养护或是在春秋季,则叶片呈紫红色或橙红色;金边吊兰、金边龙舌兰叶片的不同部位上细胞内分别含有叶绿素和叶黄素,所以叶片呈现出黄绿相间的两种颜色。此外,叶片具有多种颜色的变叶木等观叶植物,叶片呈现出多种色彩,其原因也是如此。

同理,果实的变色,也是色素变化的结果。幼果时果皮的绿色主要是由叶绿素所致,随着果实成熟,叶绿素含量减少,类胡萝卜素和花青素增加,因而使果实呈现黄色、橘红色或红色。

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