茼蒿的家庭栽培方法

茼蒿的家庭栽培方法

茼蒿又称为「打某菜」,因为叶片含有大量的水分,一经过热烫入锅,水分便会大量流出,原本一大把的菜变成「一小碟」,因此老公以为是老婆偷吃菜,就对老婆大打出手,因此有了「打某菜」的名子。

一年当中除了炎热的夏天外,其它季节都适合种植茼蒿,他的茎和叶都可以食用,营养成分很高,尤其胡萝卜的含量超过一般蔬菜,是高价营养的鲜美叶菜,尤其在天冷的火锅季,更是餐桌上不可或缺的佳肴。

另外他含有一种挥发性的精油及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等功效,常常食用,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有改善的效果喔!

栽种方式:

1. 浸泡种子:先将种子泡水6-8小时

2. 撒播种子:艾萨克播方式播种,均匀轻洒于土壤上。

3. 覆土并浇水:播种后轻轻覆盖上一层薄土,覆土后轻洒水并保持土壤湿润。

4. 发芽后疏苗:播种后3~4天,茼蒿开始发芽,生长到1~2片叶时,可以把互相重迭部分做疏苗,之后可视情况再做第二次的疏苗。

5. 成长期间要追肥:生长期间要注意日照要充足,以免造成蔬菜徒长,每10天要追肥一次,尽量少量多次。

6. 采收:大约经30~40天后,茼蒿达20公分且花苔为抽出前,即可采收,采收时可保留4~5叶,施以液肥后侧芽会再继续生长。

【职人来解答】
Q:为什么要在花苔尚未抽出前采收?来不及采收会怎么样~?

A:茼蒿喜欢冷凉气候,气温再15~18度最适宜栽种,若高温日召12小时以上,会提早抽苔开花,蔬菜开花表是要老化繁衍下一代,因此再为开花抽苔前采收的茼蒿较嫩,品质较好。
Q:为什么我种的茼蒿长的不像市场卖的那么好?

A:秋播茼蒿常会因白天「秋老虎」肆虐,使土壤干燥进而影响生长,因此栽种茼蒿必须随时保持土壤湿润,冬天寒流来袭在10度以下也会影响茼蒿生长,此时需稍作防寒措施,可用透明塑料袋包覆四周,保持通风,做小型温室栽培。

现在就开始播种,照着职人的种植小秘诀,今年冬天就可以有好吃的茼蒿啰!

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